Chers membres,

Le Château Beaufort dans le Minervois cherche un stagiaire en vinification pour les vendanges 2023.

L’annonce est la suivante :

Producteur de vin AOP Minervois propose un stage.

Notre exploitation est une entreprise familiale de taille importante dont une partie est en dernière année de conversion BIO. Nous vendangeons à la machine et à la main.

Sous la responsabilité et l’encadrement du gérant, vos missions seront les suivantes :

-la préparation du site de vinification

-Le contrôle de la maturité.

-La vinification (incluant les remontages, contrôle de densités et températures, le suivi de la fermentation et les coulages)

-Le suivi des macérations carboniques.

-La mise en presse, pressurage, nettoyage du matériel.

-Travaux quotidiens d’entretien et hygiène du chai.

Ce sont des missions indicatives susceptibles d’être complétées en cours de stage.

Le domaine du vin vous passionne, vous êtes créatif, autonome. Vous n’avez pas peur de vous lancer dans des projets ambitieux, dans une entreprise qui produit d’excellents vins reconnus. Rigueur et précision exigée. respectueux des consignes de sécurité.

Possibilités d’évolution future.

Stage conventionné. Gratification selon convention. Logement fourni par l’employeur.

Début prévu : 20/09/2023 pour une durée minimum de 4 semaines.

Si l’annonce vous intéresse n’hésitez pas à appeler Gilles Portal au Gilles Portal 06.50.90.43.47.